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喷雾造粒法是一种将溶液制备成颗粒的技术。溶液（或浆液、混悬液）在喷嘴或离心转盘的作用下成为微小液滴，液滴在高温热风作用下形成干燥颗粒。喷雾造粒法具有可将液体直接变为固体、干燥速度快和粒度范围分布广等特点，广泛应用于食品、医药及催化剂等行业。

喷雾造粒设备中最重要的部件是雾化器，它是喷雾造粒干燥机的“心脏"。目前常用的雾化器有3种，即气流式雾化器、压力式雾化器和旋转式雾化器。

3种雾化器的区别为液体雾化的方式不同，气流式雾化器是将压缩空气或蒸汽以高速喷出，气体和液体之间的速度差会产生摩擦力，带动液体雾化喷出；压力式雾化器是通过高压泵使液体在高压状态下喷出而雾化；旋转式雾化器通过高速转盘使液体在离心力的作用下甩出，从而使其雾化。

影响喷雾造粒的因素有很多，如喷雾压力、造粒温度、喷嘴、流化气速和黏合剂浓度等