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生化培养箱在大肠菌检测中的应用方法如下：

1. 将样品进行适当处理，使之能够在生化培养箱的特定环境条件下保存和繁殖。
2. 使用接种环从大肠菌培养瓶中取样，然后将样品接种到生化培养箱的培养基托盘中。
3. 在生化培养箱中设定适当的温度和湿度条件，一般为35-37℃和90%湿度，以便大肠菌在该环境下生长和繁殖。
4. 定期观察培养箱中的样品，当发现大肠菌生长时，可确定该样品可能存在大肠菌污染，需进一步进行确认试验。

生化培养箱主要用于食品、乳品、饮料、生物制品、临床检验等行业的无菌检查、过滤检识、残留检测及细菌培植。它可以通过调节温度和湿度来模拟人体肠道微生物区间的环境，从而促进大肠菌群的繁殖和生长。