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二氧化硫蒸馏仪在中药方面的应用案例可以参考以下几个方面：
1. **测定中药中二氧化硫残留量**：这是二氧化硫蒸馏仪常用也是最关键的一个应用。一些中药在炮制过程中会进行硫磺熏制，以延长保存时间，这样就会导致二氧化硫残留。通过蒸馏仪对中药进行蒸馏处理，就可以测定其中的二氧化硫残留量。
2. **优化实验操作过程**：使用二氧化硫蒸馏仪可以简化实验操作，缩短实验时间，提高实验的准确度。传统的二氧化硫测定方法需要人工进行蒸馏和接收，过程繁琐，容易引入其他杂质干扰实验结果。而蒸馏仪可以24小时不间断地加热和蒸馏，使中药蒸馏出来，提高了工作效率。
3. **自动化程度高**：二氧化硫蒸馏仪的自动化程度高，操作简单，只需要将中药放入仪器中，设置好参数就可以自动进行蒸馏处理。此外，其温控、冷凝和吸收装置的设计都提高了实验的准确度和安全性。
4. **样品处理效率高**：传统的方法需要人工操作，速度慢，而使用二氧化硫蒸馏仪可以一次加入多个样品，短时间内完成多个样品的处理，大大提高了样品处理效率。