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恒温恒湿培养箱的操作指导如下：
1. 打开恒温恒湿培养箱的箱门，加湿器加水，并关闭加湿器。
2. 设定恒温恒湿培养箱温度、湿度试验所需要的参数值。
3. 检查电源电压波动范围，以保障电源质量。
4. 运行恒温恒湿培养箱系统自检功能，检查恒温恒湿培养箱有无异常。
5. 将需要培养的样品放置入箱后，关闭培养箱门并锁住。
6. 开启培养室电源开关，培养室进入运行状态。
7. 根据实际情况选择室内鼓风开关，启动风门开关，进行调节箱内湿度。
8. 控制恒温恒湿培养箱的温湿度以及波动度和均匀度。
9. 在操作过程中注意观察和记录设备运行和温湿度变化情况。
10. 试验结束后，记录数据并保存。