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冷冻干燥机也称为冻干机、真空冷冻干燥机。其干燥原理就是水的叁种形态变化和移动的过程，这种变化和移动发生的条件是在低温低压下进行。
那么，冷冻干燥机冻干要多长时间，一般冻干多久呢？冷冻干燥机的整个冻干过程都是在低温低压环境下进行，冻干方式能有效地保留冻干产物的热敏性成分及原有生物特性。
冻干过程是一个由低温逐渐缓慢升温的过程，如果升温过快、温度过高，容易导致最终冻干产物外观崩塌、品相不佳，冻干过程分为：预冻、升华干燥、解析干燥等叁个阶段。因此冻干一次一般需要24小时左右，具体冻干产物也有所不同，如果是结晶点低的生物制品，一般需要叁十几个小时。
冻干机可以连续工作多久？聚同真空冻干设备可以联系工作，一个冻干周期包括：产物冻干时间+设备化霜时间。化霜完毕后才可以进行下一次冻干。